Hjertet på rette sted

Dagens nyheds­brev er dedik­eret til et af de aller­mest noble, hæderlige og fine pro­tein­er fra dyreriget: lam­me­hjertet. Kan man lave lam­me­hjert­er i flødes­ovs? Øh, ja! Selvføl­gelig kan man det, og som det oftest er med den ret, er det en nem og vels­ma­gende sejr at bære til bor­det. Men der er så uen­deligt mange andre ret­ter med det lille uldne dyrs vigtig­ste muskel, der kan fun­gere som vaskeægte lammehjerteknusere. 

For at læse artik­lens ind­hold skal du være medlem. Allerede medlem? Log ind her.