Miche­lingu­i­den og dan­ske top­re­stau­ran­ter pyn­ter sig med grøn­ne stjer­ner: “Gre­enwas­hing” og “vild­le­den­de”

Miche­lingu­i­den har siden 2020 uddelt grøn­ne stjer­ner til gour­metre­stau­ran­ter, der iføl­ge gui­den er ban­ner­fø­re­re inden for bære­dyg­tig­hed. Dis­se stjer­ner bli­ver dog uddelt på kri­te­ri­er, der iføl­ge eks­per­ter kan kate­go­ri­se­res som gre­enwas­hing.

Når restau­ran­ter sam­ti­dig mar­keds­fø­rer sig med dis­se grøn­ne stjer­ner, stri­der det mod mar­keds­fø­rings­lo­ven, mener eks­pert.