Velkommen til en weekend i nyrens tegn

Nu kom der jo ikke et nyheds­brev fra mig i sid­ste uge. Det er jeg ked af, for dér var det pis­se­ham­rende påske. Den laaaange fredag. Tra­di­tio­nen tro sid­der vi til højbor­ds, og vi har alle hver vores tra­di­tionelle spis­er i netop disse dage. Påske­lam­met er allest­ed­snærværende, og for mange bær­er ofrin­gen af et påske­lam en god anled­ning til at stege en lam­mekølle eller en ryg. Men hvor­for ikke nyren? Lam­menyre er en delikatesse! Så let kan det siges. Hvis man går op i sæson­ernes lyk­sa­lighed­er, så er påske­lam­met, HELE LAMMET, en af de sæson­pro­tein­er, der top­per min liste over sma­gen af forår.