Fiskesup­pens alky­mi­sti­ske hem­me­lig­he­der

Kun­ne det ikke være rart at var­me sig ved en god omgang fiskesup­pe her i wee­ken­den? Jov, jeg tænk­te det sgu nok. Hvem kan ikke lide en skøn skål fiske-slab­be­ras? Her i vin­ter­for­å­rets peak er det de magre hvi­de rund­fi­ske-typer, det er sæson for. Torsk, bros­me eller lan­ge. De er fan­ta­stisk gode til fiskesup­per. At lave sel­ve fiskesup­pen eller bou­il­lo­nen er en lil­le geni­streg, der med ret­te omhu kan bære et kon­ge­ligt mål­tid.