Gera­ni­um er en af Dan­marks stolt­he­der med sine tre michel­in­stjer­ner, og folk fly­ver ind fra nær og fjern for at spi­se på ver­dens næst­bed­ste restau­rant iføl­ge den aner­kend­te liste World’s 50 Best Restau­rants. Når en så tone­an­gi­ven­de kok, som ver­dens­stjer­nen Ras­mus Kofo­ed må siges at være, går ud og prok­la­me­rer, at man vil drop­pe kødet for kli­ma­ets skyld, er det værd at under­sø­ge, hvad der lig­ger bag beslut­nin­gen, og hvor bære­dyg­tig Gera­ni­um egent­lig er, når alt kom­mer til alt.

Lige nu: Bliv med­lem til en valg­fri pris

Få hele histo­ri­en, og bestem selv, hvad du vil beta­le for Fri­heds­bre­vet de før­ste to måne­der. Det kan koste alt fra 0 kr. til 129 kr. Men skynd dig – til­bud­det gæl­der kun i en kort peri­o­de.

Vælg din pris her
Allerede medlem?