To Sultne Piger

Det, du nu skal læse, bliver vores sidste anmeldelse her i Frihedsbrevet. Vi har nydt at skrive disse lange svadaer om store og små spisesteder rundt omkring i København, men nu skal der ske noget nyt. Og selvfølgelig skal vi afsted herfra med manér – intet mindre end en Michelinstjernet restaurant kunne gøre det, og derfor tømte vi sparegrisen og tog på Alouette.

Vi har igen forbrudt os mod anmelderreglerne og spist et sted, der netop er åbnet – Oberra, der har placeret sig på den indtil nu restaurantløse Skjolds Plads. Vores besøg bød på dejlige retter, enkelte svipsere og et sødt personale – det var tiltrængt! Hvor vi i sidste uge befandt os i noget, der vel kan betegnes som et restaurantmekka i området omkring Enghave- og Litauens Plads, er vi dagens nyhedsbrev havnet i, hvad der indtil nu har været en urban ørken (rent restaurantmæssigt) midt i København – nemlig området omkring Skjolds Plads på Nørrebro.

Hvis du tror, at vi er gået all broke og bare har besøgt en delikatessebiks, så tro om igen. Donda Deli er lillesøster til en af vores københavnske favoritrestauranter, og selvom navnet måske indikerer, at vi har at gøre med en butik, så snakker vi altså 8-retters, djævelsk vin og babe-stemning på Vesterbro.

I dag skal vi fortælle dig om vores besøg på vinbaren Ved Stranden 10. Velsignet med en beliggenhed midt i brostensdelen af Indre By, hvor der er masser af sol og masser at kigge på, kommer stedet jo godt fra start. Men som bekendt kræver det mere end dejlige dråber og en god location at overvinde vores hjerter…

I denne uge skal du med til den hemmelige ende af Ryesgade. Her gemmer sig en lille italiener, der scorede toppoint for smil og personlighed, men hvor saltbøssen var blevet rystet lidt for mange gange over de ellers flotte retter.

Lige midt i brostensmareridtet på Jægersborggade er en mikrobiks med tapas fra himlen dukket op. Her kom vi omkring simple, men gode råvarer, en steak der slog hårdt og en nødvendig snak om, hvorvidt hyldesten af de spanske traditioner også bør gælde, når det kommer til brødet.

I denne uge skal I med til Amager, hvor vi har besøgt en lille hyggelig sommerrestaurant, der serverer italiensk og spansk hverdagsmad. Selvom sommerferien i Danmark har været (helt vildt) solrig, havde vi brug for en lille mental rejse til sydligere himmelstrøg, og på flere punkter levede Restaurant Pulpo op til vores forventninger om netop dette. Og så kiggede vi på mænd i bar kasse og konspirerede lidt om noget mafia.

Vi har i denne uge været forbi spritnye Juju til en “working lunch”. Som resten af byen elsker vi koreansk mad, og forventningerne bliver selvfølgelig sat lidt ekstra højt, når det er en Michelin-mand, der står i køkkenet. Det blev en frokost, der bød på gætterier for hver eneste hemmelige sovs på bordet, og hvor vi fandt en skarp kandidat til en af vores favoritretter.

So long, sommerferie! Vi er tilbage i byen og på spisepinden. Denne uge er vi taget på shoppetur med dertilhørende akut sult, som vi valgte at få stillet på et hotel i Indre By, der bød på lange samtaler, som kredsede om alt fra Ringenes Herre-indretning til UFO-keramik. Og en masse mad, selvfølgelig.

I disse solskinsuger cruiser vi rundt mellem venner og familiers sommerresidenser forskellige steder i landet, men heldigvis er der også tid til at nyde det halvtomme København. En restaurant, der i hvert fald tidligere har været notorisk svær at få bord på, hvis man som os ofte er lidt sent ude, er Barabba i Indre By. Det skulle efter sigende også være et eminent sted at bryde sommeridyllen med lidt syndig overspisning – which we did.

Der er skudt en ny københavnsk madspiller op midt på Vesterbrogade – en kælderrestaurant, der måske ved første øjekast ser noget udtærsket ud, men hvor der ikke skulle gå mange minutter, før vi følte os over ordentligt velkomne og godt bespiste. Men det var ikke uden slinger i valsen, og vi fik da også en not so nice surprise ved gennemgang af kvitteringen.

I anledningen af at Roskilde Festival er overstået for første gang i tre år, og at vi har drukket alt for mange øl og sovet for dårligt, kommer der i denne uge en anmeldelse fra Curb — one stop shop med flere køkkener i ét, som kun er tilgængeligt via app bestilling. Sund skepsis betød åbenbart ikke mindre skuffelse, da vi prøvede kræfter med, hvad der kunne have været et helt genialt tømmermandskoncept.

I denne uges nyhedsbrev har vi lagt vejen forbi en nyklassiker på Nørrebro. Gemt lidt af vejen i forhold til bydelens andre hot-spots, og med skjulte referencer til det gamle brune værtshus har Café Stadion på kort tid formået få sig et stamklientel, der ikke sådan lige overlader pladsen til sultne piger. Men til sidst lykkedes det, og det kan I læse om her.

På Borgbjergsvej er restaurant Pauli dukket op som en vaskeægte perle midt i Københavns Venedig; Sydhavnen. Vi har været forbi til deres menu, drinks og vin – og vi havde en fabelagtig fredag i de kulørte lampers skær.

Vi har igen brudt alle regler for god anmelderskik, da vi valgte at tage ud og anmelde en ny restaurant på åbningsdagen. Vi blev til gengæld også ramt af karmaloven, da vi måtte sande, at vi var blevet busted big time – om ikke andet havde vi en fabulous aften. Den var faktisk så god, at vi er havnet helt oppe på den høje karakter-klinge, og vi har endda en spidskandidat til en af årets bedste retter!

I den her uge havnede vi på Frederiksberg til en middag, hvor niveauet på tallerkenerne var lidt svingende, men hvor playlisten og det extremely søde personale konstant fik os til at føle os godt tilpas. Læs med, og sæt eventuelt alle sangene på anlægget derhjemme undervejs!

Vi sidder udenfor og lufter vores pedicure, hver gang vi får chancen these days, og Gaarden & Gaden er det ultimative hangout til både den slags aktiviteter og selvfølgelig wining and dining. Der er altid en bedårende hundehvalp, en lækker babe og masser flasker vin på kortet, til når man har lyst til en sludder, med hvem end der kommer forbi. Sådan huskede vi det i hvert fald, og i ugens løb tog vi forbi endnu engang for lige at tage temperaturen på smackdown Nørrebrogade.

I denne uge skal I ikke bare ud at spise med to – men hele 10 – sultne piger. Vi har nemlig været til fødselsdagsmiddag på den forholdsvis nyåbnede restaurant Lamar, som nogle af Københavns mest erfarne sharing-plate-køkkener står bag. Denne gang var forventningerne derfor høje, ikke kun til restauranten, men også til vores gruppe af sultne piger. Man må nemlig ikke glemme sin egen rolle som gæst, særligt når man tropper op som del af et stort, omstændigt selskab. Læs med og hør, hvordan det gik.

Sommerens snarlige ankomst kalder på en tur i Københavns helt egen forlystelsespark; Tivoli. Hvis man er sulten efter en traditionel middag i haven, skal man selvfølgelig forbi restaurant Paafuglen, så det gjorde pigerne denne uge.

I denne uge er vi cyklet hele vejen til Amager for at prøve kræfter med restaurant Thrilla in Manila og deres filippinske hverdagsmad. Her fik vi masser af mad til en virkelig god pris, vi blev overraskede over serveringerne, og den ene pige fik sig et blåt mærke på ballen.

I denne uge skal vi forbi en af de caféer, som mange har et love-hate-relationship til. Denne type caféer er over de seneste år dukket op forskellige steder i København, og fælles for dem alle er, at de har tårnhøje priser, et simpelt og grønt menukort, og at man får serveret picture perfect-tallerkener i smukke lyse rum. Vi var forbi for at teste nyeste skud på café-stammen.

There’s a new prince in town – nemlig Brasserie Prins, der en aften i sidste uge overvandt pigerne med traditionelle franske retter og en service, der sad lige i skabet. Vi smiler stadig over oplevelsen her flere dage senere.

Er man træt af ordet FuSiOnSkØkKeN, er man ikke den eneste, for goodness gracious, hvor er den tilgang blevet slidt i løbet af de sidste mange år. Ikke desto mindre er der netop åbnet et nyt et af slagsen, og læs med her, for vi har naturligvis været forbi – og det bliver nok ikke sidste gang.

Skal du med os en tur sydpå? Vi har besøgt en europæisk favoritkæde, der langt om længe også er dukket op i København. Den allerførste NENI-restaurant åbnede i Wien tilbage i 2009. Bag konceptet står en israelsk familie, The Molcho’s; et vaskeægte powerhouse, der har haft flyvende succes med at udbrede den israelsk-mellemøstlige cuisine via hotelkæden. Der er en NENI i Paris, Berlin, Hamborg, Zürich, München, Köln, Amsterdam, på Mallorca og nu også i København – finally!

Rygtebørsen har fortalt os, at SURT i Carlsberg Byen skulle servere nogle helt eminente pizzaer. Og er der noget, vi to godt kan lide; så er det fandme pizza. Men som I vil kunne læse i denne anmeldelse, er en velsmagende carb-loading ikke altid nok, når det kommer til at tilfredsstille sultne piger.

I denne uge har vi været forbi Gnam Gnam Pasta og Sweets, som ligger lige i svinget på Holbergsgade i Indre By og sælger pasta og søde sager til lækkersultne forbipasserende. In the name of the nyhedsbrev kom vi godt omkring menuen, hvilket resulterede i to alt for mætte piger, der måske har fundet en ny favorit, når maden og stemningen skal være ægte afslappet.

Selvom solen endelig kommer mere frem, og der er begyndende tegn på forår, var der stadig stiv kuling og kolde temperaturer på menuen i sidste uge. Vi tog derfor en smuttur til Sydamerika via Elmegade på Nørrebro, hvor vi hyggede os med friske grøntsager og blød bossanova.

I denne uge var vi turister i egen by, da vi ramte en klassiker, når det kommer til anbefalinger, på Christianshavn – nemlig restauranten Barr. Kendt for øl til maden og nordic cuisine og for at servere klassiker efter klassiker til sultne besøgende og nu to piger. På Barr får man udsigt til havnen, stenbiderrogn, kartofler og myseost, og så kan man vist ikke dække mere af Skandinavien på én tallerken.

I denne uge har vi været ude at spise en vaskeægte internetsensation. Det har vi, fordi vi selvfølgelig skulle se what the fuss was all about, men også fordi vi for nylig begyndte at undre os over manglen på steakhouses i København. Findes der andre end MASH og Hereford? Derudover skriver vi også lidt om tv i denne udgave af vores ugentlige nyhedsbrev.

Hvis man følger med på vores Instagram-profil, vil man vide, at vi både har været forbi Restaurant Frank i Indre By, Polly (op til flere gange) og for nyligt også Sol & Luna på Frederiksberg – alle restauranter, der har imponeret os med fornuftige priser, god service og hyggelige rum. Derfor blev vi begejstrede, da Facebooks algoritme gjorde os opmærksomme på, at samme ejerkreds nu havde besluttet at åbne bistroen Grimal, som vi besøgte i sidste uge. Vi må hellere lige disclaime, at det var på en af deres allerførste åbningsdage, selvom det nu ikke betød den store slinger i valsen under vores besøg.

Der er som bekendt ikke noget, der hedder dårligt vejr, kun dårlig planlægning… Og i sidste uge fik vi bevist, at vi besidder a real talent for that. Heldigvis er vi også ret gode til at komme i tanke om restauranter, og i det her tilfælde en, der ikke holdt lukket i vinterferien, så here u go.

Konceptet “afternoon tea” er nok bedst kendt fra London, hvor det angiveligt blev opfundet af en britisk hertuginde i løbet af 1840’erne. Det gjorde hun, fordi hun oplevede, at den lange ventetid mellem frokost og aftensmad gjorde hende “hangry”. Og der må vi bare sige, at dette måske er den mest relaterbare opfindelse nogensinde.

Eftersom vi i sidste uge legede veganere på Restaurant Ark, besluttede vi os for, at vi hellere måtte gå all in på meat denne gang. Derfor susede vi fluks mod den kinesisk/koreanske Captain H med forventning om et sandt kødorgie til at fejre, at det ifølge kinesisk astrologi er tigerens år. Og sjældent har vi indtaget så mange dyr i løbet af bare én middag. Vi fik både gris, okse, kylling og frø!

I krydset mellem Frederiksborggade og Nørre Farimagsgade ligger Restaurant Ark. Vi kan ikke være de eneste, der gentagne gange er gået forbi uden at lægge videre mærke til den sådan lidt højpandede facade, der både stikker ud og er usynlig midt i helvedeslyskrydset, der forbinder de to ekstremt larmende gader. Efter sigende har flere restauranter gennem tiden forsøgt sig på adressen uden den store succes, og det er da vitterligt også en ægte skod placering rent stemningsmæssigt. Altså hvordan får man lige skabt en nice vibe, når Panduro Hobbys udstillingsvinduer overbelyser alt i hundrede meters omkreds?

Det er januar, og det er den hårdeste måned på året, hvis du spørger os. Vi har ikke set solen i det, der føles som plus syv måneder, vi brugte alle vores penge på at have det hyggeligt i december, og tanken om, at “lyset” for enden af tunnelen er februar, er mildest talt demotiverende. Wah wah wah. Derfor har vi sygt svært ved at komme op om morgenen, og den eneste kur, der dur, er selvfølgelig en date med hinanden som en sublim start på dagen: Vi har været ude at spise morgenmad!

Er du gal, det boomer med nye spisesteder i øjeblikket. Vi spiser og spiser, og der er altid mere. Never ending circle of life. Baseret på vores Sex & The City-binging i sidste weekend tror vi, at back in the days, når man skulle være smart og happening, så betalte man Samantha Jones for at lave en sexy pr-indsats, få medierne til at skrive spalter op og ned om en eller anden talent-babe-kok, og få de smukke, rige og rigtige mennesker ind at spise, så ordet kunne sprede sig, og man kunne garantere fyldte borde. Samantha er jo long gone, men mon ikke det stadig fungerer cirka sådan. Og så får man måske en eller anden kreativ copywriter-wiz i noget lidt for moderne tøj til at skrive sit “manifest”, og man allierer sig med et hot hot hot designbureau for at skabe en spitze indrettet spiseoplevelse. 

Når vi ikke skriver vores madanmeldelser her i Fri Tid, så skriver vi jo også nogle kortere inde på vores Instagram-profil To Sultne Piger. Og nogle af dem skaber lidt mere røre end andre. Nogle gange er folk helt vildt enige i vores bedømmelse. Andre gange synes de, at vi er helt galt på den, og det er jo det dejlige ved at operere på en demokratisk platform, hvor man kan få lidt feedback! Men de mange kommentarer inspirerer os også til at prøve steder, som vi ellers ville have afskrevet som whatever, og det var netop det, der skete i forbindelse med den anmeldelse, du nu skal læse.

Vi er ret glade for det franske køkken. Både L’Education Nationale, Salon, Maison og Esmée er steder, vi har besøgt; nogle af dem flere gange, for vi er suckers for haute cuisine og den umiskendelige franske vibe, den bringer med sig. Vi kan både smage, dufte og se, at det er stolte, gamle traditioner der ligger bag, helt magnifique! Men der er især én restaurant, som vitterligt er den første, der popper op i hovedet, hvis nogen siger fransk bistro i København. 

Happy New Year! Vi har spist på cirka 150 restauranter, bagerier, caféer, whatever i 2021, og i det her nyhedsbrev samler vi op på året, der nu er slut. Til allersidst kommer vi med et par fifs til den weekend, du går i møde. Enjoy, og vi ses på den anden side!

Oh dear lord, hvad der ikke måtte ske er sket, og vi har begge to fået corona. Det, du nu skal læse, er en beretning fra vores allersidste restaurantbesøg i 202,1 før vi røg i iso i hver vores ende af landet. Med et udløbet coronapas og udsigten til måske selv at skulle lave mad resten af året (HORROR), ser vi længselsfuldt tilbage på dette måltid. Vi satser dog på, at vi snart er up and eating igen.

For godt et år siden åbnede det japanske spisested Kōnā i Carlsberg Byen midt i nedlukningen, a la den vi oplever i skrivende stund. But the show must go on, og vi bliver ikke mindre sultne af mundbind og coronapas, så midt i pressemødet, der slukkede vores drømme om julefrokoster med fest til langt ud på natten, satte vi os på Kōnā og varmede op til årets sidste druktur. Vi tog en medspiser under armen i form af en ægte ex Japan resident, så denne gang var vi tre sultne piger afsted.

Vi fortsætter ufortrødent vores ridt gennem det københavnske restaurant landskab – denne gang på en helt spitze ny italiener på Tagensvej. Velvidende, at der er en uskreven regel om, at madanmeldere skal give nye spisesteder 10-14 dage til at komme på fode, bookede vi bord – vi ku’ altså ikke vente. Og vi er i øvrigt ikke enige i den regel heller; altså, hvis man er klar til at byde folk indenfor, så gælder det vel også os. But now u know! 

I vores første udvidede anmeldelse her i Frihedsbrevet har vi besøgt Esmée på Kongens Nytorv. Fulde af fordomme og forventninger bevægede vi os afsted, og det bliver nok ikke sidste gang, hvis vi da kan finde en occasion, der fortjener så fornem en middag igen. Enjoy!